| ≪児童・生徒指導DVD≫ |
| 番号 |
題名 |
シリーズ名 |
企画 |
時間 |
制作年 |
| 110 |
もったいないばあさんと考えよう世界のこと |
― |
株式会社モーニング |
71分 |
2011年 |
| 119 |
あんぜん・あんしん・おいしい
それが北海道米
～北海道米ができるまで～ |
― |
ホクレン農業協同組合連合会 |
10分 |
― |
| 131 |
朝ごはんで３つのスイッチ元気オン！オススメ |
― |
北海道農政部食の安全推進局食品製作課 |
各学年11分 |
2013年 |
| 132 |
朝ごはんで３つのスイッチ元気オン！（聴覚支援学校用 字幕入り 低学年用） |
― |
低学年11分 |
2013年 |
| 133 |
朝ごはんで３つのスイッチ元気オン！（聴覚支援学校用 字幕入り 中学年用） |
― |
中学年11分 |
2013年 |
| 134 |
朝ごはんで３つのスイッチ元気オン！（聴覚支援学校用 字幕入り 高学年用） |
― |
高学年11分 |
2013年 |
| 143 |
牛乳がとどくまで～酪農のしごと～ |
― |
大阪府立農芸高等学校 |
8分（チャプターあり） |
2018年 |
| 144 |
朝食と生活リズム おもしろ大実験 |
はてな？で学ぶ保健指導 |
東山書房 |
30分 |
2012年 |
| 145 |
ぎもんしつもん！ むし歯の予防 |
24分 |
2007年 |
| 146 |
なにわ（魚庭）の魚 大阪の漁業 |
― |
大阪府漁業協同組合連合会・大阪府環境農林水産部 |
27分 |
2020年 |
| Q |
金田一少年の事件簿
【教材CD-ROM】 杉の木村 牛乳伝説 |
給食指導普及啓発教材（小学校５年生以上対象） |
― |
30分 |
2002年 |
| R |
金田一少年の事件簿
【教材CD-ROM】みるく島のなぞ
ボールが消えた |
給食指導普及啓発教材（小学校３年生以上対象） |
― |
18分 |
2002年 |
| ≪指導研究DVD≫ |
| 番号 |
題名 |
シリーズ名 |
企画 |
時間 |
制作年 |
| 46 |
板書の使い方理解していますか!？ |
栄養教諭を目指して行う・授業の実際 |
（株）フリーク・セブン |
50分 |
― |
| 47 |
食の授業、地域性を生かしていますか!？ |
53分 |
― |
| 48 |
子どもの心をつかむ授業をしていますか!？ |
58分 |
― |
| 49 |
授業の時間配分はできていますか!？ |
54分 |
― |
| 50 |
学活と家庭科の区分はできていますか!？ |
53分 |
― |
| 51 |
人権に注意した授業をしていますか!？ |
55分 |
― |
| 52 |
問いかけて－考えさせて－答えさせる授業 |
27分 |
― |
| 60 |
五感を使った楽しい食育授業「感じる」 |
栄養教諭「食育」実践講座Vol.1 |
69分 |
2006年 |
| 61 |
感じたことを言葉にする
楽しい食育授業「表現する」 |
栄養教諭「食育」実践講座Vol.2 |
54分 |
2006年 |
| 62 |
食と社会との関わりを知る
楽しい食育授業「知る」 |
栄養教諭「食育」実践講座Vol.3 |
50分 |
2006年 |
| 63 |
身近な題材から食を考える
楽しい食育授業「考える」 |
栄養教諭「食育」実践講座Vol.4 |
50分 |
2006年 |
| 64 |
現実の社会にとびだして学ぶ
楽しい食育授業「とびだす」 |
栄養教諭「食育」実践講座Vol.5 |
49分 |
2006年 |
| 65 |
血液サラサラ健康生活
（食生活・運動と生活習慣病の予防） |
― |
東山書房 |
23分 |
2007年 |
| 68 |
食に関する個別指導
～運動部活動などでスポーツをする児童生徒のために～ |
平成19年度食に関する指導支援 |
日本スポーツ振興センター |
38分 |
― |
| 77 |
メジャコンの3.1.2弁当箱法 |
|
（株）スターシップ |
11分 |
― |
| 78 |
食事と骨の話 |
バランスよく食べよう |
日本乳業協会・日本酪農乳業 |
14分 |
― |
| 135 |
食に関する授業の研究 技術・家庭科における楽しい食に関する授業・わたしたちの食生活～間食の摂り方について考えよう～（中学校）・自分の食生活を改善しよう～栄養バランスのよいお弁当を作ろう～（中学校） |
子どもたちがイキイキとかがやく楽しい食に関する指導 |
監修者：中村 丁次（社団法人日本栄養士会会長・神奈川県立保健福祉大学学長）田中 延子（文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課学校給食調査官）指導者：鈴木 せい子（千葉県習志野市立第四中学校）江藤 佳織（大分県豊後大野市立大野中学校）栄養教諭：沓掛 優子 |
63分 |
― |
| 136 |
食に関する授業の研究 道徳・社会科における楽しい食に関する授業・もったいない もったいない（小学校）・「地域の規模に応じた調査-都道府県-」多面的に調べよう～千葉県の調査（中学校） |
52分 |
― |
| 137 |
食に関する授業の研究 学級活動における楽しい食に関する授業・冬野菜の『パワー』をもらおう（小学校）・成長期の食生活について考えよう（中学校） |
64分 |
― |
| 138 |
食に関する授業の研究 総合的な学習の時間における楽しい食に関する授業・大豆の『？（はてな）』をさぐろう（小学校）・給食世界旅行（中学校） |
57分 |
― |
| 139 |
食に関する授業の研究 総合的な学習の時間における楽しい食に関する授業・地球を守れ！わたしたちにできる食エコライフ（小学校）・食の歴史を探ろう（小学校） |
65分 |
― |
| 140 |
食に関する指導の理論・実践例 |
監修者：中村 丁次（社団法人日本栄養士会会長・神奈川県立保健福祉大学学長）田中 延子（文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課学校給食調査官） |
― |
― |
| 141 |
食に関する指導に役立つ資料集・ワークシート |
― |
― |
| ≪衛生・アレルギー関係DVD≫ |
| 番号 |
題名 |
シリーズ名 |
企画 |
時間 |
制作年 |
| 67 |
食品衛生の基礎 |
― |
（社）日本食品衛生協会 |
24分 |
2007年 |
| 83 |
食品衛生５０の基本 |
― |
ＰＨＰ研究所 |
60分 |
2006年 |
| 84 |
事例編①毛髪混入の防止 |
実践！異物混入対策 |
26分 |
2002年 |
| 85 |
事例編②そ族昆虫の防除 |
32分 |
2002年 |
| 86 |
事例編③危険異物の除去 |
34分 |
2002年 |
| 87 |
①全員参加で５Sを推進しよう! |
食品衛生ビデオシリーズ【事例でわかる食品業界の５S】 |
18分 |
2002年 |
| 88 |
②整理・整頓を徹底しよう！ |
21分 |
2001年 |
| 89 |
③清掃・清潔を徹底しよう！ |
19分 |
2001年 |
| 90 |
④躾で５Sを習慣づけよう！ |
21分 |
2001年 |
| 91 |
異物混入を防ごう 毛髪対策編 |
食品衛生ビデオシリーズ |
27分 |
2010年 |
| 92 |
食品衛生みんなで実践！安全対策 |
35分 |
2005年 |
| 93 |
食品衛生 基礎のキソ：１
【事故事例からの教訓 食品づくりの責任】 |
20分 |
2007年 |
| 94 |
食品衛生 基礎のキソ：２
【清潔第一の食品づくり 食品衛生の心得】 |
20分 |
2007年 |
| 95 |
誰でもできるＨＡＣＣＰ実践教室：１ |
29分 |
2006年 |
| 96 |
誰でもできるＨＡＣＣＰ実践教室：２ |
31分 |
2006年 |
| 97 |
早わかりＨＡＣＣＰ |
46分 |
1997年 |
| 98 |
ＨＡＣＣＰ導入のための一般的衛生管理プログラム：１ |
31分 |
1998年 |
| 99 |
ＨＡＣＣＰ導入のための一般的衛生管理プログラム：２ |
28分 |
1998年 |
| 100 |
ＨＡＣＣＰ導入のための一般的衛生管理プログラム：３ |
23分 |
1998年 |
| 101 |
あなたが防ぐ食中毒：１
【身近に潜む危険な食中毒菌】 |
21分 |
2003年 |
| 102 |
あなたが防ぐ食中毒：２
【食中毒防止の衛生管理】 |
21分 |
2003年 |
| 103 |
加熱で防ごう！！
カンピロバクター食中毒 |
食品衛生ﾌﾟﾛ･ﾋﾞﾃﾞｵｼﾘｰｽﾞ |
日本食品衛生協会 |
27分 |
2009年 |
| 104 |
ノロウイルスの食中毒と感染症 |
28分 |
2008年 |
| 105 |
防ごう！
腸管出血性大腸菌Ｏ１５７食中毒 |
20分 |
2010年 |
| 106 |
食中毒予防の３原則 |
PHPビデオセミナー |
PHP研究所 |
39分 |
2007年 |
| 107 |
１ 衛生面をチェックする！
管理・監督者の役割 |
食品衛生ビデオシリーズ |
23分 |
2007年 |
| 108 |
２ 作業手順を守らせる！
衛生指導の実践ポイント |
20分 |
1998年 |
| 111 |
HACCAPを基本にした自主衛生管理 |
食品衛生ﾌﾟﾛ･ﾋﾞﾃﾞｵｼﾘｰｽﾞ |
社団法人・日本食品・衛生協会 |
29分 |
2011年 |
| 112 |
手抜き・うっかりは許されない！食品衛生の3原則 |
― |
PHP研究所 |
34分 |
2010年 |
| 113 |
食品衛生ビデオシリーズ
もう一度、見直そう！
洗浄・清掃の大切さ |
食品衛生ビデオシリーズ |
20分 |
1998年 |
| 114 |
汚染防止！ノロウィルス対策
①感染力の強いウィルス |
汚染防止！ノロウィルス対策 |
13分 |
2004年 |
| 115 |
汚染防止！ノロウィルス対策
②食中毒防止のポイント |
23分 |
2004年 |
| 116 |
本当に清潔ですか？洗浄の心得 |
― |
22分 |
1999年 |
| 122 |
実践！異物混入対策①現場改善編 |
― |
28分 |
2000年 |
| 123 |
実践！異物混入対策②クレーム対応編 |
― |
26分 |
2000年 |
| 124 |
手洗いから健康管理まで！
毎日の個人衛生 |
― |
19分 |
1998年 |
| 125 |
事例でわかる食品衛生の基本ポイント |
― |
44分 |
2004年 |
| 126 |
チェックしよう！衛生管理の急所 |
― |
18分 |
1997年 |
| 142 |
学校給食管理実践ガイド 5 |
衛生管理と調理 |
丸善出版株式会社 |
46分 |
2014年 |
| 109 |
学校の管理下における食物アレルギーへの対応オススメ |
― |
日本スポーツ振興センター |
45分 |
1998年 |
