パンカタログ
 
【パンプキンパン】
☆パン生地にペーストしたカボチャを練り込んで焼き上げました。自然の色がほんのりと色づいた風味豊かなパンです。野菜が苦手な子どもにおすすめです。
<ちょっと豆知識>
かぼちゃの生誕地:かぼちゃの原産地はアメリカ大陸。メキシコでは紀元前7000〜5500年の地層から、かぼちゃの種が発見されています。日本かぼちゃは戦国時代、ポルトガル人がカンボジアから持ち込んだ品種で、カンボジアがなまって「かぼちゃ」と呼ばれるよになりました。
栄養成分(小麦粉重量100g当り)
エネルギー 498.085 kcal
水  分 42.944 g
総タンパク 14.183
総脂質 10.317
炭水化物 82.985
灰 分 3.072
食塩相当量 2.000
食物繊維総量 2.958
その他 145.600
無機質 ナトリウム 790.815 mg
カルシウム 70.490
マグネシウム 42.105
リン 145.080
1.356
亜鉛 1.315



レチノール 37.180 μg
カロテン 1261.100
レチノール当量 248.105
B1 0.784 mg
B2 0.473
11.370
原料配合割合
(小麦粉100に対する割合)
小麦粉 100.0
砂糖 4.0
ショートニング 4.0
脱脂粉乳 3.0
イースト 2.5
フード(V.C) 0.1
食塩 2.0
無塩バター 5.0
パンプキンペースト 33.0
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
   
   
   
   
   
   
   
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