※下記の書籍・ビデオ・紙しばい等の教材を貸出しています。ご希望の方は、財団までご連絡ください。（一回の貸出期間は２週間です） 【目　　　的】　学校給食関係者の研修及び食教育の支援を目的とする。 【貸出対象】　大阪府内の市町村教育委員会、給食センター及び学校とする。 番号 題　　　　名 著　　　者 発行・編集 シリーズ絵本　５巻セット つくってあそぼう(第１集) 農山漁村文化協会 1 とうふの絵本 2 なっとうの絵本 3 みその絵本 4 もちの絵本 5 そばの絵本 つくってあそぼう　(第２集) 農山漁村文化協会 6 アイスクリームの絵本 7 チーズの絵本 8 ソーセージの絵本 9 ジャムの絵本 10 パンの絵本 そだててあそぼう　(第１集) 農山漁村文化協会 11 トマトの絵本 12 ナスの絵本 13 サツマイモの絵本 14 ジャガイモの絵本 15 トウモロコシの絵本 そだててあそぼう　(第２集) 農山漁村文化協会 16 イネの絵本 17 ムギの絵本 18 ソバの絵本 19 ダイズの絵本 20 ワタの絵本 そだててあそぼう　(第３集) 農山漁村文化協会 21 キュウリの絵本 22 カボチャの絵本 23 メロンの絵本 24 イチゴの絵本 25 ラッカセイの絵本 そだててあそぼう　(第４集) 農山漁村文化協会 26 ヒマワリの絵本 27 ケナフの絵本 28 アイの絵本 29 カイコの絵本 30 ニワトリの絵本 そだててあそぼう　(第５集) 農山漁村文化協会 31 ダイコンの絵本 32 ヘチマの絵本 33 コンニャクの絵本 34 サトウキビの絵本 35 ヤギの絵本 そだててあそぼう　(第６集) 農山漁村文化協会 36 キクの絵本 37 スイカの絵本 38 ヒツジの絵本 39 ヒョウタンの絵本 40 カキの絵本 そだててあそぼう　(第７集) 農山漁村文化協会 41 ブルーベリーの絵本 42 キャベツの絵本 43 ナタネの絵本 44 アサガオの絵本 45 シイタケの絵本 そだててあそぼう　(第８集) 農山漁村文化協会 46 土とあそぼう 47 土のなかの生きものたち 48 作物をそだてる土 49 土がつくる風景 50 環境を守る土 そだててあそぼう　(第９集) 農山漁村文化協会 51 ニンジンの絵本 52 ミツバチの絵本 53 ベニバナの絵本 54 チャの絵本 55 ブドウの絵本 そだててあそぼう　(第10集) 農山漁村文化協会 56 ピーマンの絵本 57 ホウレン草の絵本 58 アスパラガスの絵本 59 ブタの絵本 60 チューリップの絵本 そだててあそぼう　(第11集)　 農山漁村文化協会 61 ニガウリ(ゴーヤ)の絵本 62 オクラの絵本 63 アワ・ヒエ・キビの絵本 64 リンゴの絵本 65 ミカンの絵本 そだててあそぼう　(第12集)　 農山漁村文化協会 66 カブの絵本 67 ネギの絵本 68 ゴマの絵本 69 ウメの絵本 70 牛乳の絵本 そだててあそぼう　(第13集)　 農山漁村文化協会 71 タマネギの絵本 72 レタスの絵本 73 イチジクの絵本 74 肉牛の絵本 75 アイガモの絵本 かこさとしのたべものえほん　全１０巻 農山漁村文化協会 76 ごはんですよ　おもちですよ 加古　里子 農山漁村文化協会 77 せかいのパン　ちきゅうのパン 78 うどんのはなは　どんないろ 79 スープづくり　あじくらべ 80 にくはちから　げんきのもと 81 かつおがはねる　マグロがおどる 82 つみれのまほう　とうふのにんじゃ 83 やさしいやさいの　オイシンピック 84 リンゴのぼうけん　バナナのねがい 85 ケーキづくりの　おかしなはなし かこさとしの食べのもの大発見 農山漁村文化協会 86 ご飯みそ汁　どんぶりめし 加古　里子 農山漁村文化協会 87 ちり麺ラーメン　そばうどん 88 そろって鍋もの　にっこり煮もの 89 うれしいフライ　天ぷら天下 90 いろいろ食事　春秋うまい 91 たまごサラダ　こんがりパン 92 だから元気　ハム肉レバー 93 きれい果物　あまから菓子 94 まま人参いも　パパだいこん 95 すしさしみ　貝かに塩焼き 絵本　おもしろふしぎ　食べ物加工(全５巻) 生活環境教育研究会編 農山漁村文化協会 96 ぷるぷるかたまるふしぎ 97 ふっくらふくらむふしぎ 98 おやおや色味、香りのふしぎ 99 いろいろ長もちのふしぎ 100 ぶくぶく発酵するふしぎ 101 育て！子供の学ぶ力 嶋野　道弘 全国学校給食協会 102 食の授業をデザインする 谷川　彰英 　 103 食に関する指導の展開と実践 総合的な学習を中心として「生きる力」を育む食教育のアプローチ････小学校編 　 東山書房 104 学校給食すくすくノート 佐賀県学校栄養職員 堤万　里子 東山書房 105 たべもの・栄養なるほどクイズ 広島県学校栄養職員 沖本　久恵 東山書房 106 クイズでトライ！カラダにおいしい学習材 石黒　幸司・安藤　和美・武井　典子 東山書房 107 新　えいようってなあに　　　１・２年生 関　はる子 （財）ライオン歯科衛生研究所編 全国学校給食協会 108 新　栄養ってなあに　　　　　３・４年生 関　はる子 （財）ライオン歯科衛生研究所編 全国学校給食協会 109 新　栄養ってなあに　　　　　５・６年生 関　はる子 （財）ライオン歯科衛生研究所編 全国学校給食協会 110 勉強の前にまずごはん！ 村上　祥子 全国学校給食協会 111 かんたん給食だより工房　第１集 　 全国学校給食協会編 112 パクパク食育　イラスト　CD-ROM＆資料集 　 宮城県学校教育研究会 学校栄養職員部会編 113 ザ・食教育　　おいしく食べて楽しく 杉浦　守邦 東山書房 114 具満タン　３ 　　 販売元　（株）イーフロンティア 115 具満タン　８ 　　 販売元　（株）イーフロンティア 116 具満タン　１０ 　 販売元　（株）イーフロンティア 117 食材図典 八巻　孝夫 小学館 118 旬の食彩百景 小田　　創 （株）時事通信社 119 給食指導大百科　　　第１集 松本　照喜 （株）少年写真新聞社 120 　　　〃　　　　　　　　　第２集 121 　　　〃　　　　　　　　　第３集 122 　　　〃　　　　　　　　　第４集 123 　　　〃　　　　　　　　　第５集 124 　　　〃　　　　　　　　　第６集 125 　　　〃　　　　　　　　　第７集 126 　　　〃　　　　　　　　　第８集 127 「食育」で中学生の心を育てる TOSS中学・長野藤夫 明治図書 128 食農教育　食の総合学習 　 農文協 129 食農教育　タネから学ぶいのちと食べ物 　 農文協 130 楽しく食育 砂田登志子 潮出版社 131 危機的な状況にある食生活を見直す授業 戸井和彦 明治図書 132 栄養士のための食料経済 深谷志成 筑波書房 133 「年中行事から食育」の経済学 佐々木輝雄 筑波書房 134 食育ブック 基本の食材 少年写真新聞社 135 〈食育〉明日からできる１０の提案 幕内秀夫 かもがわ出版 136 わくわく食育授業プラン 熊本県家庭科サークル 農文協 137 地産地消が豊かで健康的な食生活をつくる 三島徳三 筑摩書房 138 ふる里学習材 伊澤優子 東山書房 139 気がるにできる総合学習・体験学習 山本公弘 東山書房 140 体にやさしい栄養学Ｑ＆Ａ 山本公弘 東山書房 141 パクパク食育　栄養指導資料 　 東山書房 142 子どもの栄養・食教育ガイド 坂本元子 医歯薬出版（株） 143 食教育論　 大村省吾・川端晶子 昭和堂 144 栄養教諭は何をすべきか 川戸喜美枝 ぎょうせい 145 栄養教諭論　理論と実際 金田雅代 建帛社 146 食育推進マニュアル 　 　 147 食育なんでもＱアンドＡ グループﾟこんぺいと 黎明書房 148 栄養士ｱﾝﾄﾞ管理栄養士のための骨太な食育 大村直己 （株）カザン 149 明日からの子どもの食育にすぐ役に立つ本 坂本元子 （株）カザン 150 はじめよう食育 長嶋正實・野田敦敬 東山書房 151 パソコン＆データ活用法 林直樹・久保昌子・永井成美 東山書房 152 たべものしんぶん＆クイズ 今井奈保子 東山書房 153 聞き書　大阪の食事 上島幸子 農文協 154 フードクライシスが危ない！ 金丸弘美 （株）ﾃﾞｨｽｶｳﾞｧ・ﾄｩｴﾝﾃｨﾜﾝ 食品衛生教育シリーズ　（３巻）　 （社）日本食品衛生協会　　　 155 ノロウィルスの食中毒を知ろう　 156 カンピロバクターの食中毒を知ろう　 157 サルモネラの食中毒を知ろう　 158 小学校　学習指導要項　 文部科学省 国立印刷局 159 学校給食　食べ歩き　 吉原ひろこ サテマガ・ビー・アイ（株） 160 食育指導ガイドブック　 　 丸善株式会社 161 図解食育　 　 全国学校給食協会 162 食育白書　 　 内閣府 【目　　　的】　学校給食関係者の研修及び食教育の支援を目的とする。 【貸出対象】　大阪府内の市町村教育委員会、給食センター及び学校とする。 番号 題　　名 シリーズ名 企　　画 時間 制作年 1 汚染広げない！ （衛生管理の二次感染防止から） 学校給食　食中毒防止ビデオ 日本体育・学校健康センター 約１７分 1998年 2 水を制御する （ドライシステム化への挑戦） 　　　　　　　〃 　　　〃　　　　　　　 約２５分 2000年 3 常温放置を追放する （温度管理で食中毒防止） 　　　　　　　〃　　　　　　　　 　　　〃　　　　　　　　 約２０分 2001年 4 食中毒を根絶する （衛生管理の基本は守られていますか？） 　　　　　　　〃　　　　　　　　 　　　〃　　　　　　　　 約２０分 2002年 5 これで安心、学校給食 （簡易検査法による安全衛生管理） 　　　　　　　〃　　　　　　　　　 　　　〃　　　　　　　　 約１８分 1995年 6 「Ｏ１５７」予防のために （衛生管理チェックポイント） 学校給食　食中毒シリーズ 　　　〃　　　　　　　　 約２１分 1996年 7 安全への第一ステップ （学校給食用食材の検収） 　 　　　〃　　　　　　　　 約１８分 1997年 8 調理室の１日 （調理従事員の衛生管理とその基本） 学校給食　食中毒シリーズ　�@ 　　　〃　　　　　　　　 約３０分 　 9 ここがポイント！ （調理課程と食中毒） 学校給食　食中毒シリーズ　�A 　　　〃　　　　　　　　 約２７分 　 10 まさか？の二次汚染 （調理室の衛生管理） 学校給食　食中毒シリーズ　�B 　　　〃　　　　　　　　 約２０分 　 11 ショック！検査結果 （食品の特性と衛生管理） 学校給食　食中毒シリーズ　�C 　　　〃　　　　　　　　 約２４分 　 12 子どものために　基本に帰る 学校給食　食中毒シリーズ　�D 　　　〃　　　　　　　　 約２２分 　 13 給食　大好き （学校給食に学ぶ子供たち） 学校給食法制３０周年記念ビデオ 全国学校給食会連合会 約１６分 　 14 成人病予防と子供の食事 米飯給食と子供の成長を考える　�@ 米飯学校給食推進中央委員会 約２５分 1993年 15 学校給食の意義と米飯給食 米飯給食と子供の成長を考える　�A 　　　〃　　　　　　　　 約２５分 1993年 16 米飯学校給食最前線 米飯給食と子供の成長を考える　�B　　　　　　　 　　　〃　　　　　　　　 約２５分 1993年 17 ごはんのちょっといい話 　 食糧庁・（財）全国米穀協会 約１４分 2002年 18 Ｏ１５７から生命を守ろう （患者から学ぶ予防と対策） 　 ミオソチＯ１５７患者の会 約２３分 　 19 学校きゅうしょくのコッペパンができるまで（わたしたちのまちのパン工場をたずねて） 学校給食パン製造工程 教材用ビデオ作品 　 約１５分 　 20 パンだいすき 　 日本パン工業会 約２５分 　 21 みんなでなくそう食中毒 （たべもの安全と健康づくり） 学校給食１００周年記念会 小学校向け教材ビデオ 全国学校給食会連合会 約１６分 1998年 22 アニメーション　ケンちゃんのけんこうパトロール 小学生低学年向けビデオ教材 全国学校給食用牛乳供給事業 推進協議会 約２５分 　 23 げんきのもと　ごはん （リカちゃんからだのなかをたんけんする） 幼児向け教材ビデオ 食糧庁・（財）米穀協会 約１５分 1997年 24 ドライ運用のカギは人 （食の安全を守るプロたち） 学校給食　食中毒防止ビデオ 日本体育・学校健康センター 約２７分 2003年 25 給食　大好き！ （スポーツヒロインからのビデオメッセージ） 学校給食普及ビデオ 日本体育・学校健康センター 約２７分 2002年 26 ノロウィルス （食中毒への対策） 学校給食　食中毒防止ビデオ 日本スポーツ振興センター 約２２分 2004年 27 おはしのはなし たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１７分 1988年 28 やさいのはなし　　静止ビデオ たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１３分 1989年 29 さかなのはなし　　静止ビデオ たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１５分 1990年 30 ごはんのはなし たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１６分 1991年 31 牛乳のはなし たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１５分 1992年 32 おいものはなし たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１６分 1994年 33 おまめのはなし たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１５分 1995年 34 海藻のはなし たのしくたべようたべものシリーズ 全国学校栄養士協議会 約１８分 1996年 35 センイが守る健康生活 食物繊維のはなし　その１ 日本食生活協会 約１８分 1992年 36 センイの上手なとり方 食物繊維のはなし　その２ 日本食生活協会 約２２分 1992年 37 健康長寿は日本型食生活から <基礎知識編> 健康長寿の食生活�@ (社)農山漁村文化協会 約２５分 2000年 38 地域にひろがる長寿食の知恵 <地域実践編> 健康長寿の食生活�A (社)農山漁村文化協会 約２５分 2000年 39 野菜のチカラ 　 食生活情報サービスセンター 約１５分 2002年 40 お米のなぜ？を考える （小学校高学年から中学生向け） 米飯学校給食推進中央委員会 約１５分 1997年 41 あなたの生活習慣病は大丈夫？ 食卓から防ごう！生活習慣病 (財)日本食生活協会 約２５分 1998年 42 ここがポイント食生活習慣　　　　　　 食卓から防ごう！生活習慣病 (財)日本食生活協会 約２２分 1998年 43 味覚のしつけは乳幼児期から みんなで考えよう！子どもの食と健康 (社)農山漁村文化協会 約２０分 2001年 44 健康な体をつくる子どもの食 みんなで考えよう！子どもの食と健康 (社)農山漁村文化協会 約２０分 2001年 45 食に関する個別指導 〜肥満傾向児童への対応〜 平成１７年度食に関する指導支援資料 日本スポーツ振興センター 約３０分 2005年 46 板書の使い方理解していますか!？ 栄養教諭を目指して行う・授業の実際 （株）フリーク・セブン DVD50分 　 47 食の授業、地域性を生かしていますか!？ 栄養教諭を目指して行う・授業の実際 （株）フリーク・セブン DVD53分 　 48 子どもの心をつかむ授業をしていますか!？ 栄養教諭を目指して行う・授業の実際 （株）フリーク・セブン DVD58分 　 49 授業の時間配分はできていますか!？ 栄養教諭を目指して行う・授業の実際 （株）フリーク・セブン DVD54分 　 50 学活と家庭科の区分はできていますか!？ 栄養教諭を目指して行う・授業の実際 （株）フリーク・セブン DVD53分 　 51 人権に注意した授業をしていますか!？ 栄養教諭を目指して行う・授業の実際 （株）フリーク・セブン DVD55分 　 52 問いかけて−考えさせて−答えさせる授業 栄養教諭を目指して行う・授業の実際 （株）フリーク・セブン DVD27分 　 53 菌をつけない 食中毒予防の３原則 （社）日本食品衛生協会 約１２分 　 54 菌を増やさない 食中毒予防の３原則 （社）日本食品衛生協会 約１２分 　 55 菌を殺す 食中毒予防の３原則 （社）日本食品衛生協会 約１２分 　 56 １日のスタートは朝ごはんから 食育ビデオ第２集「食・からだ・暮らしの探検」 (社)農山漁村文化協会 約１６分 　 57 どんな食べ方がいいのかな 食育ビデオ第２集「食・からだ・暮らしの探検」 (社)農山漁村文化協会 約１８分 　 58 地域に伝わる料理を大切にしよう 食育ビデオ第２集「食・からだ・暮らしの探検」 (社)農山漁村文化協会 約１８分 　 59 食に関する個別指導 〜肥満傾向児童への対応〜 平成１8年度食に関する指導支援資料 日本スポーツ振興センター 約３３分 　 60 五感を使った楽しい食育授業「感じる」　　 栄養教諭「食育」実践講座 Vol.1 （株）フリーク・セブン DVD69分 2006年 61 感じたことを言葉にする 楽しい食育授業「表現する」　 栄養教諭「食育」実践講座 Vol.2 （株）フリーク・セブン DVD54分 2006年 62 食と社会との関わりを知る 楽しい食育授業「知る」　 栄養教諭「食育」実践講座 Vol.3 （株）フリーク・セブン DVD50分 2006年 63 身近な題材から食を考える 楽しい食育授業「考える」　 栄養教諭「食育」実践講座 Vol.4 （株）フリーク・セブン DVD50分 2006年 64 現実の社会にとびだして学ぶ 楽しい食育授業「とびだす」　 栄養教諭「食育」実践講座 Vol.5 （株）フリーク・セブン DVD49分 2006年 65 血液サラサラ健康生活 （食生活・運動と生活習慣病の予防）　 　 東山書房 約２３分 2007年 番号 題　　名 シリーズ名 企　　画 時間 制作年 A 事故事例からの教訓　食品づくりの責任　�@　 ＰＨＰ食品衛生ビデオシリーズ ＰＨＰ研究所 約２０分 2001年 B 清潔第一の食品づくり　食品衛生の心得　�A 〃 　　　〃　　　　　　 約２０分 2001年 C 実践！異物混入対策 　「現場改善編」異物混入ゼロ！への挑戦 〃 　　　〃　　　　　　　　 約２５分 2000年 D 実践！異物混入対策 「クレーム対応編」異物混入ゼロ！への挑戦 〃 　　　〃　　　　　　　　 約２５分 2000年 E 知ってますか？　食中毒菌の恐ろしさ 〃 　　　〃 約２０分 1999年 F 本当に清潔ですか？　洗浄の心得 〃 　　　〃　　　　　　　　 約２２分 1999年 G 手洗いから健康管理まで！　毎日の個人衛生 〃 　　　〃　　　　　　　　 約１９分 1998年 H もう一度、見直そう！　 洗浄・清掃の大切さ 〃 　　　〃　　　　　　　　 約１９分 1998年 I みんなで守ろう！　作業の手順とルール 〃 　　　〃　　　　　　　　 約１５分 1998年 J 励行しよう！　食品衛生ルール 〃 　　　〃　　　　　　　　 約２０分 1997年 K チェックしよう！　衛生管理の急所 〃 　　　〃　　　　　　　　 約２０分 1997年 L 管理・監督者のための衛生指導の基本と心得 管理・監督者の役割�@　（衛生面をチェックする！） 〃 　　　〃　　　　　　　　 約２２分 1998年 M 管理・監督者のための衛生指導の基本と心得 衛生指導の実践ポイント �A （作業手順を守らせる！） 〃 　　　〃 約２０分 1998年 N 金田一少年の事件簿 牛乳なぞとき　（スーパードリンクのひみつ） 給食指導普及啓発教材 （小学校低学年用） （社）牛乳協会 約２１分 2001年 O 金田一少年の事件簿 牛乳リサーチ　（飲み残しがなくなった！！） 給食指導普及啓発教材 （小学校高学年用） 　　　〃　　　　　　　　 約２８分 2001年 P 金田一少年の事件簿 牛乳リサーチ　（飲み残しがなくなった！！） 給食指導普及啓発教材 （小学校低学年用） 　　　〃　　　　　　　　 約２８分 2001年 Q 金田一少年の事件簿 【教材CD-ROM】　杉の木村　牛乳伝説　　 給食指導普及啓発教材 （小学校５年生以上対象） 　　　〃　　　　　　　　 約３０分 2002年 R 金田一少年の事件簿 【教材CD-ROM】みるく島のなぞ　　ボールが消えた 給食指導普及啓発教材 （小学校３年生以上対象） 　　　〃　　　　　　　　 約１８分 2002年 S 安全でより豊かな学校給食のために 〜生きた教材をつくる調理場〜 学校給食食中毒防止ビデオ 日本スポーツ振興 センター 約２０分 2004年 X-1 「リテールＨＡＣＣＰ」の基本と実践�@ 今なぜリテールＨＡＣＣＰなのか ＰＨＰビデオセミナー ＰＨＰ研究所 約２０分 2004年 X-2 「リテールＨＡＣＣＰ」の基本と実践�A リテールＨＡＣＣＰを成功させるコツ 〃 　　　〃　　　　　　　　 約２０分 2004年 Y-1 汚染防止！ノロウイルス対策�@ 感染力の強いノロウイルス 〃 　　　〃　　　　　　　　 約１５分 2004年 Y-2 汚染防止！ノロウイルス対策�A 食中毒予防のポイント 〃 　　　〃　　　　　　　　 約１５分 2004年 Y-3 健康なからだをつくる食事 食べ物健康教育教材 東山書房 約１８分 1998年 Y-4 朝食と生活リズム　おもしろ大実験 はてな？で学ぶ保健指導 第５巻 　　　〃 約２３分 2003年 【目　　　的】　学校給食関係者の研修及び食教育の支援を目的とする。 【貸出対象】　大阪府内の市町村教育委員会、給食センター及び学校とする。 ※題名をクリックすると紙しばいの内容が表示されます。 記　号 品　　　名 番号 題　　　名 数量 紙−１ たべるこそだつこげんきなこ 1 がいこつめがね 1 2 ジュンペイのウンチ 1 3 おひめさまのカレーライス 1 4 あさごはんでもりもりげんき 1 5 きんぴらたろう 1 6 たべものランドのおまつりだ！ 1 紙−２ 行事・たべものの由来紙芝居 1 げんきがでるよ　かしわもち 1 2 としがみさまとおもち 1 3 まめっこぽりぽり　おにはそと！ 1 4 いちばんはじめのクリスマスケーキ 1 5 むかーしむかしのひなあられ 1 6 つきみだんごとまほうのぼうし 1 紙−３ すごいぞ！たべもののふしぎ 1 ふらふらふーちゃんおたすけメニュー 1 2 からだぽっかぽかおうえんだん 1 3 マロンおうじのぼうけん 1 4 りんごちゃん 1 5 ほねほねげんき？ 1 6 がんばれウンチくん 1 紙−４ やさいとなかよしげんきなこ 1 やさいなんてだいっきらい 1 2 やさいクイズ　これなーんだ！？ 1 3 やさいペット 1 4 スーパーベイビーベジ太くん 1 5 いばりんぼのパンプくん 1 6 にんじんにんじゃ　にんにんまる 1 紙−５ ゆかいなたべもののおはなし 1 ポテトサラダのすきな王さま 1 2 たまごはかせともじゃもじゃ 1 3 カレーライスがにげだした 1 4 おしゃれなケーキのケーコさん 1