パンカタログ
 
【チーズパン(練込)】
☆パン生地に粉末チーズを加えて焼き上げました。
チーズの風味がほんのりと香る、食べやすいミニサイズのパンです。
<ちょっと豆知識>
将軍吉宗おすすめチーズ:徳川幕府8代将軍吉宗はインドから3頭の白牛を輸入し、牛乳から作られた「白牛酪」を薬や栄養食品として珍重しました。この医薬栄養食品は、特に肺結核に効果があると言われ、わずかですが江戸の街中でも売り出されていたそうです。
栄養成分(小麦粉重量100g当り)
エネルギー 502.220 kcal
水  分 19.391 g
総タンパク 16.690
総脂質 11.070
炭水化物 79.426
灰 分 3.223
食塩相当量 2.018
食物繊維総量 2.906
その他 2.340
無機質 ナトリウム 717.860 mg
カルシウム 158.370
マグネシウム 34.220
リン 137.200
1.185
亜鉛 1.112



レチノール .240 μg
カロテン .080
レチノール当量 .260
B1 .761 mg
B2 .497
.200
原料配合割合
(小麦粉100に対する割合)
小麦粉 100.0
砂糖 6.0
ショートニング 6.0
脱脂粉乳 4.0
イースト 2.0
フード(V.C) 0.1
1.8
粉末チーズ 10.0
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
   
   
   
   
   
   
   
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