普及充実・食育

　平成２９年度学校給食普及充実及び食育推進事業　　[H28事業報告]　

事業名	１.　栄養教諭支援セミナー
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	学校給食を活用した食育を推進するため、栄養教諭制度の職務能力の向上に適した種々の研修を実施し、栄養教諭の学校現場等での一層の活躍を支援する。
（事業内容）	「食に関する授業作りについての研修」「食における行動障害等についての研修」「児童・生徒に対する指導等における心理療法の有効的な活用方法」を年間複数回にわたり実施する。
（詳細）	○［実施要項］［申込書］［研修報告書］
	○参加対象　　　　大阪府内の栄養教諭、学校栄養職員等
	○申込締切日　　　受付は終了しました。
	○開講日等　　　　〔日程表〕のとおり
	○会場等　　　　　学校給食会　会議室
	○担当　　　　　　食育・安全課　瀧本・北野

事業名	２.　食育授業作りグループ別指導
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	学校給食を活用した食育を推進するため、学校現場の状況に応じた食育授業等における課題に対し、専門の講師が指導することにより、栄養教諭の学校現場等での一層の活躍を支援する。
（事業内容）	各市町村のグループが公開授業等へ向けて行う授業作りを支援します。
（詳細）	○［実施要項］［申込書］［研修報告書］
	○参加対象　　　　栄養教諭等のグループ
	○申込締切日　　　受付は終了しました。
	○開講日等　　　　給食会が申込書の内容により講師と調整を行い、指導日程を決定します。
	○会場等　　　　　学校給食会　会議室
	○担当　　　　　　食育・安全課　瀧本・北野

事業名	３.　食育講演会
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援及び学校給食の充実
（事業目的）	栄養教諭等を対象に「食」をテーマとした講演を行い、参加者の資質向上を支援することを主たる目的としている。
（事業内容）	栄養教諭等の食に関する知識の充実のため、「食」に関連した内容をテーマに講演会を開催する。
（詳細）	○開催要項・申込書は準備中
	○参加対象　　　　府内学校給食実施市町村教育委員会・学校給食会（協会）及び学校　　　　　　　　　　　給食実施校の学校給食関係職員
	○開催日　　　　　平成29年12月25日（月）
	○会場　　　　　　大阪市中央公会堂［地図］
	○担当　　　　　　食育・安全課　奥田・早川

事業名	４.　第７１回大阪府学校給食大会
（最終目的）	学校給食の充実及び児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	広く学校給食関係者に対し「学校給食の意義や役割」を再認識する場を提供し、参加者の学校給食業務への意欲向上を主たる目的としている。
（事業内容）	大阪府教育委員会との共催で大阪府内の学校給食関係者を対象に「学校給食の意義」や「食育」をテーマとした講演及び実践発表を行う。
（詳細）	○[開催要項]
	○講演内容　　　「和食給食　食べて学ぶ日本の文化」
	○講師　　　　　　西居　豊　氏
	○開催日　　　　　平成29年7月21日（金）
	○会場　　　　　　大阪市中央公会堂　［地図］
	○担当　　　　　　食育・安全課　河村・奥田

事業名	５.　大阪府学校給食パン実技講習会
（最終目的）	学校給食の充実
（事業目的）	栄養教諭等を対象にパンに関する基礎知識・製パン技術等の講習を行い、参加者の学校給食用パンへの知識向上を主たる目的としている。
（事業内容）	栄養教諭等が学校給食用パンの品質など見る目を養うため、パンに関する基礎知識・製パン技術についての講習会を開催する。
（詳細）	○　開催要項・申込書・アンケート
	○参加対象　　　　栄養教諭・学校給食担当職員・食育担当教諭・家庭科担当教諭　　　　　　　　　　　（前年度受講された方は除きます。）
	○応募締切日　　　平成29年7月21日（金）
	○開講日　　　　　平成29年8月1日（火）・2日（水）
	○会場　　　　　　大阪パン会館［地図］
	○担当　　　　　　食育・安全課　早川・北野

事業名	６.　大阪府学校給食献立講習会
（最終目的）	学校給食の充実
（事業目的）	栄養教諭等を対象に食材の知識と料理法について講習を行い、参加者の資質向上を主たる目的としている。
（事業内容）	栄養教諭等が献立の多様化など学校給食の充実に活かせるよう、食品知識や料理法に関する講義や調理実習の講習会を開催する。
（詳細）	○開催要項・申込書は準備中
	○募集締切日　　　未定
	○開講日　　　　　平成30年2月9日（金）
	○会場　　　　　　大阪ガスクッキングスクール淀屋橋
	○担当　　　　　　食育・安全課　瀧本・北野

事業名	７.　おおさか学校給食献立コンテスト
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	参加した児童が学校給食の献立作成を通して、食への関心を高め、さらに食生活向上や健康増進にもつながることを主たる目的としている。
（事業内容）	小学校５、６年生を対象に学校給食の献立を募集し、審査のうえ優秀作品を表彰する。
（詳細）	○募集要項
	○応募用紙・応募票
	○応募締切日　　平成29年10月31日（火）
	○表彰日　　　　平成29年12月25日（月）　　○会場　　　　　大阪市中央公会堂　［地図］
	○担当　　　　　食育・安全課　早川・瀧本

事業名	８．　朝食フォトコンテスト
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	参加した生徒が朝食作りを通して、食への関心を高め、朝食の欠食率の低減化や健康増進につなげることを主たる目的としている。
（事業内容）	休日に自らが工夫して調理した朝食を撮影し、写真を応募する。入賞作品は「おおさかの学校給食だより」、「給食会のホームページ」等で掲載する。
（詳細）	○募集要項
	○応募票　　○応募用紙
	○応募締切日　平成29年9月29日（金）
	○担当　　　　食育・安全課　　河村・早川

事業名	９.　「おおさか食育フェスタ2017」の出展
（最終目的）	大阪府民の食育推進支援
（事業目的）	府民を中心とする来場者に対し、食育関係のクイズや試食提供し、参加者が食の関心を持つことを主たる出展の目的としている。
（事業内容）	大阪府食育推進計画により大阪府民を対象とした「おおさか食育フェスタ２０１７」の開催が予定されており、当給食会は本事業に賛同し実行委員の一団体としてブースを設け、食育をテーマとしたクイズや学校給食用献立のフードモデル展示を行う。
（詳細）	○実施内容　　　　食育クイズや展示
	○開催日　　　　　平成29年8月18日（金）
	○会場　　　　　　イオン野田阪神店
	○担当　　　　　　食育・安全課

事業名	１０.　大阪府学校給食会食育推進助成事業
（最終目的）	児童・生徒及び保護者等の食育推進支援
（事業目的）	府内の学校給食を中心として食育事業を実施している団体に対し、食育推進のため事業資金の支援をすることを主たる目的としている。
（事業内容）	学校並びにPTAなど任意団体が行う親子料理講習会・食に関する講演、その他地場農作物を使用した行事など食育を推進する事業の実施団体に対し助成金を交付する。
（詳細）	○[交付要領]　[助成金交付の流れ]
	○募集内容　　　　5万円を上限に20団体に助成します。
	○募集期間　　　　平成29年5月1日から31日
	○助成先　　　　　6月に開催する決定会議を得て掲載します。
	○担当　　　　　　食育・安全課　奥田・北野

事業名	１１.　大阪府学校給食会食育教材等貸出事業
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援及び学校給食の充実
（事業目的）	大阪府内の学校給食の関係者や関係機関を対象に、無償で食育教材や検査機器類等を貸出し栄養教諭や行政機関等の業務を支援することを目的としている。
（事業内容）	市町村教育委員会・学校及び栄養教諭等学校給食関係者に対し、「食育」や「学校給食の普及充実」に関係する書籍・DVD・紙芝居・フードモデルなどの各種教材、また「衛生管理の推進」に役立つ教材や簡易検査器具、並びに「栄養価計算や献立作成等」を行える学校給食管理システム（栄養管理ソフト）を無償で貸与する。
（詳細）	○貸出品リスト→[書籍][DVD][紙しばい][フードモデル][タペストリー][パネル][エプロンシアター][授業作りセット][検査器具類]
	①食育教材→[貸出要項]　[借用書・報告書]
	②検査器具類→[貸出要項]　[申請書・受領書]　[報告書]
	③栄養管理ソフト→[貸出要領]〔様式①～④〕
	※栄養管理ソフトの講習会　平成29年8月8日（火）・9日（水）[開催要項][申込書]
	○担当　　　　　　食育・安全課　　北野・瀧本

事業名	１２．　大阪府学校給食出前パン作り教室
（最終目的）	学校給食の普及充実及び食育推進支援
（事業目的）	学校給食用パンの理解・普及充実を図るとともに、食に関する体験活動を通じて、食に関する意識、理解を深めることにより食育の推進を図ることを目的としている。
（事業内容）	府内市町村の学校に出向き、日頃給食で食べている同様のパンを作るとともにパンに関する様々な事柄を学んでいただく。
（詳細）	○［実施要項］［申込書］［タイムスケジュール］
	○［チラシデータ］
	○実施回数　　　　20校程度
	○申込締切日　　　受付は終了しました。
	○担当　　　　　　食育・安全課　　早川・奥田

事業名	１３．　「バケツ稲づくり」もみ種の配布
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	米作りを体験することにより、生産者の苦労を知り、食に対する感謝の心を育てる事を主たる目的とする。
（事業内容）	関係市町村、学校へバケツ稲づくりのためのもみ種の配布を行なう。
（詳細）	○［申込書］ [栽培報告書]
	○応募締切日　　　受付は終了しました。
	○担当　　　　　　食育・安全課　北野・早川

事業名	１４.　出前魚講習会
（最終目的）	魚を見る。触る・おろすという体験を通して命の大切さを学ぶとともに、生産等にかかわる人たちの努力や食への感謝の念を育む心を養い、食べることの意味と地場産物の正しい知識の習得を目的とする。
（事業目的）	大阪湾で漁獲される魚の種類・時期・主な漁法や魚の栄養等の基本を学ぶ。
（事業内容）	府内市町村の学校に出向き、大阪湾で漁獲される魚について学び、また魚をさばく体験をする。
（詳細）	○［実施要項］［申込書］［チラシ］
	○参加対象者　　大阪府内の５・６年生（親子での講習を対象）・中学生
	○申込締切日　　平成29年6月9日（金）
	○開催時期　　　　平成29年7月から平成30年3月
	○担当　　　　　　食育・安全課　奥田・早川

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事業名	１５.　季刊誌「おおさかの学校給食だより」発行
（最終目的）	学校給食の充実
（事業目的）	府内の学校給食関係先へ「各市町村・学校での食育や地場農産物利用の取組」や「当給食会の食育事業等の予告・報告」の情報を提供することを主たる目的としている。
（事業内容）	市町村教育委員会・学校に対し、季刊誌「おおさかの学校給食だより」を年４回配布する。
（詳細）	○編集・校正　外部の有識者の方にご意見・ご指導をいただいております。
	○掲載記事　　　　［第５４号］　　　　［過去の給食だより］
	○担当　　　　　　食育・安全課　瀧本・奥田

事業名	１６．　ホームページ運営
（最終目的）	学校給食の普及充実
（事業目的）	ホームページで広く一般閲覧者や学校給食関係者に対して、「食育関係記事」や「学校給食」の情報を広く提供することを主たる目的としている。
（事業内容）	ホームページの一般向けページでは「食育」や「学校給食に関する情報」を紹介するとともに、学校給食関係者の専用ページでは当給食会が取扱う学校給食用物資の紹介並びに安全衛生や品質面での分析検査結果などを掲載する。
（詳細）	○担当　　　　　　食育・安全課　河村・奥田・北野

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