普及充実・食育

　令和３年度学校給食普及充実及び食育推進事業　　[令和２年度事業報告]

事業名	１.　食育推進支援セミナー
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	学校給食を活用した食育を推進するために、平成２９年３月に文部科学省が作成した冊子「栄養教諭を中核としたこれからの学校の食育」～チーム学校で取り組む食育推進のPDCA～にあるⅡ実践（１）食に関する指導を支援するため、栄養教諭や学級担任、管理職の方を対象とした「チーム学校」に対しての食育を支援する。
（事業内容）	大阪府教育委員会と大阪学校栄養士協議会との共催で「児童・生徒の食に関する課題の対処方法についての研修」「児童・生徒に対する指導等における心理療法の有効的な活用方法についての研修」を年間複数回にわたり実施する。
（詳細）	○[実施要項] [申込書（個人）（集団）] [研修報告書（個人）（集団]
	○参加対象　　　　大阪府内の栄養教諭・学校栄養職員等・管理職・　　　　　　　　　学級担任・教育委員会指導主事等のグループ
	○申込締切日　　　令和３年５月２５日（火）
	○開講日等　　　〔日程表〕のとおり
	○研修方法　　　　オンライン研修（YouTubeでの動画配信）
	○担当　　　　　　総務食育推進課　瀧本・北野

事業名	２.　食育授業作りグループ別指導
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	学校給食を活用した食育を推進するため、学校現場の状況に応じた教科と関連した食に関する授業等における課題に対し、専門の講師が指導することにより、栄養教諭の学校現場等での一層の活躍を支援する。
（事業内容）	大阪府教育委員会と大阪学校栄養士協議会との共催で、各市町村のグループが公開授業等へ向けて行う授業作りを支援します。
（詳細）	○[実施要項][申込書][研修報告書]
	○参加対象　　　　大阪府内の栄養教諭・学校栄養職員等・管理職・　　　　　　　　　　学級担任・教育委員会指導主事等のグループ
	○申込締切日　　　令和３年５月２５日（火）
	○開講日等　　　　給食会が申込書の内容により講師と調整を行い、指導　　　　　　　　　　日程を決定します。
	○会場等　　　　　学校給食会　会議室
	○担当　　　　　　総務食育推進課　瀧本・北野

事業名	３.　食育講演会
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援及び学校給食の充実
（事業目的）	栄養教諭等を対象に「食」をテーマとした講演を行い、参加者の資質向上を支援することを主たる目的としている。
（事業内容）	栄養教諭等の食に関する知識の充実のため、「食」に関連した内容をテーマに講演会を開催する。
（詳細）	○参加対象　　　　府内学校給食実施市町村教育委員会・学校給食会(協会) 　　　　　　　　　　及び学校・給食実施校の学校給食関係職員等
	○開催日　　　　　令和３年１２月２３日（木）
	○会場　　　　　　ホテルアウィーナ大阪［地図］
	○担当　　　　　　総務食育推進課　瀧本・北野

事業名	４.　第７５回大阪府学校給食大会
（最終目的）	学校給食の充実及び児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	広く学校給食関係者に対し「学校給食の意義や役割」を再認識する場を提供し、参加者の学校給食業務への意欲向上を主たる目的としている。
（事業内容）	大阪府教育委員会との共催で大阪府内の学校給食関係者を対象に「学校給食の意義」や「食育」をテーマとした講演及び実践発表を行う。
（詳細）	令和３年度は中止

事業名	５.　大阪府学校給食パン実技講習会
（最終目的）	学校給食の充実
（事業目的）	栄養教諭等を対象にパンに関する基礎知識・製パン技術等の講習を行い、参加者の学校給食用パンへの知識向上を主たる目的としている。
（事業内容）	栄養教諭等が学校給食用パンの品質など見る目を養うため、パンに関する基礎知識・製パン技術についての講習会を開催する。
（詳細）	令和３年度は中止

事業名	６.　大阪府学校給食献立講習会
（最終目的）	学校給食の充実
（事業目的）	栄養教諭等を対象に食材の知識と料理法について講習を行い、参加者の資質向上を主たる目的としている。
（事業内容）	栄養教諭等が献立の多様化など学校給食の充実に活かせるよう、食品知識や料理法に関する講義や調理実習の講習会を開催する。
（詳細）	○開催要項・申込書は令和４年１月上旬に案内予定
	○募集締切　　　　令和４年１月下旬（予定）
	○開講日　　　　　令和４年２月１日（火）（予定）
	○会場　　　　　　大阪ガスハグミュージアム
	○担当　　　　　　総務食育推進課　瀧本・北野

事業名	７.　献立コンテスト
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	参加した児童・生徒が献立作成を通して、食への関心を高め、さらに食生活向上や健康増進にもつながることを主たる目的としている。
（事業内容）	①小学生部門：小学校５、６年生を対象に学校給食の献立を募集し、審査　　　　　　　のうえ優秀作品を表彰する。 ②中学生部門：中学生を対象に献立写真を募集し、審査のうえ優秀作品を　　　　　　　表彰する。
（詳細）	募集要項、応募票、応募用紙等は６月下旬頃案内予定
（詳細）	○担当　　　　　　総務食育推進課　瀧本・北野

事業名	８.　大阪府学校給食会食育推進助成事業
（最終目的）	児童・生徒及び保護者等の食育推進支援
（事業目的）	府内の学校給食を中心として食育事業を実施している団体に対し、食育推進のため事業資金の支援をすることを主たる目的としている。
（事業内容）	学校並びにPTAなど任意団体が行う親子料理講習会・食に関する講演、その他地場農作物を使用した行事など食育を推進する事業の実施団体に対し助成金を交付する。
（詳細）	令和３年度は中止

事業名	９.　大阪府学校給食会食育教材等貸出事業
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援及び学校給食の充実
（事業目的）	大阪府内の学校給食の関係者や関係機関を対象に、無償で食育教材や検査機器類等を貸出し栄養教諭や行政機関等の業務を支援することを目的としている。
（事業内容）	市町村教育委員会・学校及び栄養教諭等学校給食関係者に対し、「食育」や「学校給食の普及充実」に関係する書籍・DVD・紙芝居・フードモデルなどの各種教材、また「衛生管理の推進」に役立つ教材や簡易検査器具、並びに「栄養価計算や献立作成等」を行える学校給食管理システム（栄養管理ソフト）を無償で貸与する。
（詳細）	○貸出品リスト[書籍][DVD][紙しばい][フードモデル][タペストリー]
	[パネル][エプロンシアター][授業作りセット][検査器具]
	○食育教材等貸出一覧表冊子（PDF）
	①食育教材　　　　[貸出要項]　[借用書・報告書]
	②検査機器類　　　[貸出要項]　[申請書・受領書]　[報告書]
	③栄養管理ソフト　[貸出要領] 〔報告書〕
	○担当　　　　　　総務食育推進課　　北野

事業名	１０．　大阪府学校給食出前パン作り教室
（最終目的）	学校給食の普及充実及び食育推進支援
（事業目的）	学校給食用パンの理解・普及充実を図るとともに、食に関する体験活動を通じて、食に関する意識、理解を深めることにより食育の推進を図ることを目的としている。
（事業内容）	府内市町村の学校に出向き、日頃給食で食べている同様のパンを作るとともにパンに関する様々な事柄を学んでいただく。
（詳細）	令和３年度は中止

事業名	１１．　「バケツ稲づくり」もみ種の配布
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	米作りを体験することにより、生産者の苦労を知り、食に対する感謝の心を育てる事を主たる目的とする。
（事業内容）	関係市町村、学校へバケツ稲づくりのためのもみ種の配布を行なう。
（詳細）	○[申込書]　[栽培報告書]
	○応募締切日　　　令和３年５月１４日（金）
	○担当　　　　　　総務食育推進課　北野

　

事業名	１２.　出前魚講習会
（最終目的）	児童・生徒の食育推進支援
（事業目的）	魚を見る。触る・おろすという体験を通して命の大切さを学ぶとともに、生産等にかかわる人たちの努力や食への感謝の念を育む心を養い、食べることの意味と地場産物の正しい知識の習得、児童・生徒の食育推進支援を目的とする。
（事業内容）	府内市町村の学校に出向き、大阪の漁業について学び、また実際に魚等をさばく体験をする。
（詳細）	令和３年度は中止

事業名	１３.季刊誌「おおさかの学校給食だより」発行
（最終目的）	学校給食の充実
（事業目的）	府内の学校給食関係先へ「各市町村・学校での食育や地場農産物利用の取組」や「当給食会の食育事業等の予告・報告」の情報を提供することを主たる目的としている。
（事業内容）	市町村教育委員会・学校に対し、季刊誌「おおさかの学校給食だより」を年４回配布する。（予定）
（詳細）	○編集・校正外部の有識者の方にご意見・ご指導をいただいております。
	○掲載記事　　　［第６７号］　　　　［過去の給食だより］
	○担当　　　　　　総務食育推進課　瀧本

事業名	１４．　ホームページ運営
（最終目的）	学校給食の普及充実
（事業目的）	ホームページで広く一般閲覧者や学校給食関係者に対して、「食育関係記事」や「学校給食」の情報を広く提供することを主たる目的としている。
（事業内容）	ホームページの一般向けページでは「食育」や「学校給食に関する情報」を紹介するとともに、学校給食関係者の専用ページでは当給食会が取扱う学校給食用物資の紹介並びに安全衛生や品質面での分析検査結果などを掲載する。
（詳細）	○担当　　　　　　総務食推進課　北野

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